Johannisbeerschälchen
250 g schwarze Johannisbeeren, 250 g rote Johannisbeeren, 4 Eßlöffel Bienenhonig, 4 Eßlöffel Zucker, 1/2 Tasse Haferflocken, 20 g Margarine.
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Die Beeren waschen und mit einer Gabel von den Stielen streifen.
Den Honig leicht erwärmen, sofort jeweils die Hälfte über die einzelnen Johannisbeersorten gießen und locker verrühren.
Die roten und schwarzen Johannisbeeren in einer Schale getrennt anrichten.
Haferflocken, Zucker und Margarine vermischen und unter ständigem Rühren auf kleiner Flamme leicht rösten.
Diese krokantartige Masse über die Beeren verteilen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR