Grüne Erbsen
Groszek zielony
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g grüne junge Erbsen
- 2 Eßlöffel Butter
- Salz
- Zucker
- 1 Eßlöffel Mehl
- gewiegter Dill
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Und so wird es gemacht…
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Die vorbereiteten Erbsen mit 1/4 Liter Wasser übergießen, Butter und wenig Salz und Zucker zufügen und zugedeckt dünsten. Die garen Erbsen mit Mehl bestäuben, weitere 10 Minuten dünsten. Kurz vor dem Servieren gewiegten Dill zufügen.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987