Grüne Bohnen mit Butterbröseln
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960
Für 5 Personen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1250 g frische grüne Bohnen oder 1000 g Konservenbohnen
- 100 g Butter
- 20 g Salz
- 80 g geriebene Semmel
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Und so wird es gemacht…
Die geputzten Bohnen in Salzwasser weich kochen. Die geriebene Semmel etwas salzen, in erhitzter Butter goldgelb werden lassen. Die garen Bohnen abtropfen lassen, auf einer Schüssel anrichten und mit den Butterbröseln übergießen. Das Bräunen der Semmelbröseln soll unmittelbar vor dem Anrichten erfolgen.
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Nach: Ungarische Kochkunst, Jozsef Venesz, Corvina-Verlag Budapest, 1960