Graupen mit Backpflaumen
Diese Zutaten und Geräte brauchen wir…
Geräte:
- 1 Kochtopf
- 1 Holzlöffel
- 1 Eßlöffel
Zutaten:
- 200 g Graupen
- 1 Liter Milch
- 1 Prise Salz
- 1 Streifen Zitronenschale
- 2 Eßlöffel Zucker
- 250 g Backpflaumen
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Und so wird es gemacht…
Die Pflaumen waschen und in wenig Wasser über Nacht einweichen. Die Milch mit den Gewürzen aufkochen, die gewaschenen Graupen dazugeben und auf einer Schutzplatte und ganz kleinem Feuer dick ausquellen lassen.
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Die Zitronenschale entfernen. Die Pflaumen in ihrem Saft weich kochen und über die angerichteten Graupen gießen.
[Nach: Mit Quirl und Kochlöffel, Ein Kochbuch für Jungen und Mädchen, Der Kinderbuchverlag Berlin, 1961]