Götterspeise aus Weiß- oder Rotwein
Zutaten
- 3/4 Liter Wein
- 200 g Zucker
- Saft von 1/4 Zitrone
- 30 g Gelatine
Zubereitung
Der Wein wird auf 30 bis 40° C erwärmt, der Zucker darin aufgelöst, dann der Zitronensaft sowie die aufgelöste Gelatine zugegeben.
Man gießt alles durch ein Sieb, läßt etwas abkühlen und füllt die Götterspeise in Portionsschälchen.
Kaltgestellt muß sie erstarren.
– Sehr lecker sieht eine Götterspeise aus, die in zwei Schichten aus Rot- und Weißwein zubereitet wurde.
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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