Götterspeise aus Obstsaft oder Beerenmus
Zutaten
- 300 ml Obstsaft (von Kirschen, schwarzen Johannisbeeren, Apfelsinen u. ä.) oder 20 g Beerenmus (aus Moosbeeren, schwarzen Johannisbeeren u. ä.)
- 140 g Zucker
- 30 g Gelatine
- 670 ml Wasser für Götterspeise aus Beerenmus
Zubereitung
Wasser und Zucker werden aufgekocht, die aufgelöste Gelatine sowie der Obstsaft oder das Beerenmus zugefügt.
Nachdem man alles durchgeseiht hat, gießt man die Götterspeise in Portionsschälchen und läßt sie bis zum Erstarren abkühlen.
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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