Gestrecktes Gänseblut
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- Das Blut von 2 Gänsen
- 10-20 g geriebene Semmel
- 50 g Fett
- 1/4 Liter Milch
- 1 Zwiebel
- Kümmel
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Geronnenes Gänseblut tun wir in einen Topf, schütten trockene Semmelbrösel zu und verrühren alles zu einem glatten Brei. Wir verdünnen mit Milch und setzen ihm gut verrührt auch geröstete Zwiebeln und Fett zu. Wir rühren das Ganze bei mäßigem Feuer und würzen mit gemahlenem Kümmel oder Pfeffer.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961