Mongolischer Teepunsch
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2 Orangen
- 2 1/2 Zitronen
- 1/4 Flasche Weinbrand
- 3 Teel. schwarzer Tee
- 125 g Honig
- 1/4 Flasche Rum
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Und so wird es gemacht…
Von den Orangen dünne Spiralen abschälen, Zitronen und Orangen auspressen. Diesen Saft mit der Orangenschale und dem Weinbrand in einen Kochtopf geben. Den Ansatz 3 bis 4 Stunden ziehen lassen. Die Schalen herausnehmen. Den Tee mit 1/4 Liter kochendem Wasser überbrühen, 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und zu dem Ansatz geben. Mit Honig süßen. Nochmals 1/2 Liter heißes Wasser und den Rum zufügen. Alles bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987