Geräucherter Fisch in Milch
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 ml Milch
- 250 g geräucherter Heilbutt
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel Butter
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Und so wird es gemacht…
Milch in der Pfanne erwärmen, Butter und Pfeffer dazugeben und die geräucherten Heilbuttstücke hineinlegen. Bei kleiner Flamme langsam erhitzen. Hin und wieder etwas Milch nachfüllen. Mit frischem Toast servieren.
Ein ideales Frühstücksgericht am Sonntagmorgen.
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Nach: Liebe, Phantasie und Kochkunst, Offizin Andersen Nexö, Berliner Verlag, DDR, 1986