Fruchtmarkeis
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter dickes Fruchtmark
- 250 g Zucker
- Saft von 1 Zitrone
- 1/8 Liter Schlagsahne
- 1 Eiweiß
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Und so wird es gemacht…
Das Fruchtmark mit Zucker, Zitronensaft und 1/2 Liter Wasser verrühren. Gegen Ende des Gefriervorganges steife Schlagsahne und Eischnee unterziehen. Fest werden lassen.
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Nach: Süßspeisen, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1973