Erdbeerkrem
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Pfund Wald- oder Gartenerdbeeren
- 140 g Zucker
- 20 g Gelatine
- 1/2 Liter Sahne
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Und so wird es gemacht…
Die Erdbeeren passieren wir durch ein Haarsieb, geben Staubzucker zu und rühren die aufgelöste, durchgeseihte Gelatine schnell ein. Die Krem füllen wir in eine ausgespülte Form und lassen sie auf Eis festwerden. Die feste Krem stürzen wir auf eine Glasschüssel und garnieren sie mit Erdbeeren und Erdbeerblättern.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961