Cherry Brandy
Wiśniak
Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 1/2 kg Sauerkirschen
- 1 1/2 kg süße Kirschen
- 500 g Gartenerdbeeren
- 500 g Walderdbeeren
- 1 l Primus Wodka (58 %)
- 100 g Zucker
- 2 g Koriander
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Und so wird es gemacht…
Das Obst auspressen und 3/4 Liter Obstsaft mit Wodka, Zucker und Koriander vermischen. 1 Monat stehen lassen und dann in Flaschen füllen. Je länger er steht, je stärker und besser wird er.
Nach: Polnische Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987