Apfelzephir
Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Apfelmus
- 200 g Zucker
- 3 Eiweiß
- gesüßte Milch
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Und so wird es gemacht…
Alle Zutaten außer der Milch schaumig schlagen und die Masse in Körbchen aus Alufolie füllen. Auf dem Backblech bei geringer Hitze in der Herdröhre fest werden lassen. Die Folie entfernen und den Zephir erkaltet mit gesüßter Milch auftragen.
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Nach: …unter anderem Soljanka, Leipzig, Verlag für die Frau, DDR