Bananensalat, exzentrisch
Ein bisschen verrückt, aber verdammt lecker!
Dieser Bananensalat bringt das auf den Tisch, was man so schnell nicht erwartet: Kartoffeln, Obst und Joghurt in einem überraschend stimmigen Zusammenspiel. Was heute wie ein Experiment klingt, war früher eine clevere Möglichkeit, aus wenigen Zutaten etwas Besonderes zu machen – ein bisschen fruchtig, ein bisschen deftig, total eigen.
Ob als Beilage zu Gegrilltem oder als kalte Hauptmahlzeit an heißen Tagen – dieser Salat ist unkonventionell, aber macht genau deshalb neugierig. Die süße Banane, die sämigen Pfirsiche aus der Dose, der milde Joghurt und die Pellkartoffeln – das klingt erstmal wild, schmeckt aber erstaunlich rund.
Probier’s aus – und sei gewarnt: Entweder man liebt ihn… oder man isst erstmal nur „ein kleines Schälchen“.
💡 Tipp: Am besten schmeckt er gut durchgezogen, direkt aus dem Kühlschrank.
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Bananen
- 300 g Pellkartoffeln
- 200 g Pfirsiche (Konserve)
- 200 g Joghurt
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Und so wird es gemacht…
Bananen und Pellkartoffeln in Scheiben, Pfirsiche in mundgerechte Stücke schneiden, Joghurt mit etwas Pfirsichsaft vermischen und die anderen Zutaten unterziehen.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985