Astoria-Salat
Astoria-Salat – das ist Frische pur und ein echter Farbtupfer auf jedem Tisch! Mit zarten Kopfsalatherzen, saftigen Grapefruit- und Orangenspalten, knackigen Walnüssen und einem Hauch cremiger Kondensmilch vereint dieser Salat süße, herbe und nussige Noten auf einmal. Dazu sorgt feines Olivenöl für ein rundes Aroma und ein angenehm leichtes Mundgefühl.
Der Astoria-Salat ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern bringt auch geschmacklich Abwechslung auf den Tisch – ideal als leichter Start in den Frühling, als besonderer Beilagensalat oder einfach so, wenn mal etwas anderes her soll. Frisch, knackig und doch cremig: Ein Rezept, das damals wie heute überzeugt!
Für 1000 g
Diese Zutaten brauchen wir…
- 300 g Kopfsalatherzen
- 200 g Grapefruits
- 200 g Orangen
- 100 g Walnußkerne
- 100 g Kondensmilch
- 100 g Olivenöl
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Und so wird es gemacht…
- Kopfsalatherzen waschen und auf einem Tuch gut abtropfen lassen, Grapefruits schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Orangenspalten entkernen und halbieren, Walnußkerne grob hacken.
- Dann alles miteinander vermischen.
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Nach: Feine Salate und pikante Spezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1985