Baiserschalen
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1959
Diese Zutaten brauchen wir…
- Baisermasse (extra Rezept)
- gesüßte Schlagsahne
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Und so wird es gemacht…
Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und sofort in dicken Tupfen von etwa 5 cm Durchmesser auf ein Papier spritzen. Auf das heiße Blech ziehen und bei milder Wärme völlig trocknen lassen. Jeweils zwei Baiserschalen, die gegebenenfalls ganz vorsichtig ein wenig ausgehöhlt worden sein können, mit steifer Schlagsahne zusammensetzen. – Anstelle von Schlagsahne ist Speiseeis oder nicht zu süße Butterkrem als Fülle geeignet.
Nach: Wir backen selbst, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1959
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