Mohnpilen
Zutaten und Zubereitung
Zu Mohnpilen eignet sich am besten weißer Mohn, jedoch läßt sich auch blauer verwenden.
Der Mohn wird mehrere Male gut gewaschen, danach mit kochendem Wasser gebrüht, abgegossen und im Mixaufsatz der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) oder des RG 5 (DDR-Rührgerät) zerkleinert. Frische Brötchen, eingeweicht in heißer Milch, werden mit dem zerkleinerten Mohn, Zucker und eingeweichten Rosinen gut vermischt.
Danach werden die Pilen in kleinen Glaschüsseln angerichtet, mit Teegebäck garniert und im Kühlschrank kaltgestellt.
Mohnpilen waren früher eine beliebte Silvesterspeise.
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Nach: Zu Gast bei uns zu Hause, Herausgeber: ZWK für Haushaltwaren, DEWAG Berlin, DDR