Würzsoße
2 Eigelb, Salz, 1/4 Liter Öl, 1 Zwiebel, Schnittlauch, Senf, Essig, Zucker.
Eigelb und Salz verrühren, dabei nach und nach Öl zugeben.
Zwiebel und Schnittlauch hacken und ebenso wie die Gewürze daruntermischen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]