0 Hammelfleisch gekocht in Möhren Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Schulterstück 70 g Butter oder Fett 1 kleinere Zwiebel 2 Löffel halbgriffiges Mehl etwa 1 – 1 1/2 Pfund […]
Weiterlesen
Schlagwort: Hammel
Hammelfleischbraten mit Knoblauch
0 Hammelfleischbraten mit Knoblauch Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… Rücken-, Keulen- oder Schulterfleisch von etwa 2 Pfund Gewicht (wir müssen damit rechnen, daß das Fleisch beim Braten sehr einschrumpft) ein Löffel Schmalz […]
Weiterlesen
Sauerkrautsalat mit Champignons
0 Sauerkrautsalat mit Champignons Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Sauerkraut 250 g Champignons, frisch 1 Zwiebel, groß 10—20 g Zucker 3 EL Speiseöl Salz Pfeffer Senfpulver Lob, […]
Weiterlesen
Hammelragout mit Pilzen (Sachsen)
1 Hammelragout mit Pilzen (Sachsen) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Hammelkeule 2 Eßl Öl 40 g Möhren 80 g Sellerie 80 g Zwiebeln Pfeffer Salz 2 Glas kräftiger Rotwein 1/2 l Fleischbrühe 300 g […]
Weiterlesen
Ceylon-Gemüsereis
0 Ceylon-Gemüsereis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Reis 100 g Karotten 100 g Blumenkohl 100 g Weißkohl 100 g Porree 50 g grüne Erbsen, aus der Dose […]
Weiterlesen
Hammelkeule in Sahne
0 Hammelkeule in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Pfund Fleisch 50 g Schmalz 2 Löffel in Scheiben geschnittenes Gemüse 1 Zwiebel 5 Pfefferkörnchen 3 Körnchen Pimentgewürz 1/2 Lorbeerblatt eine Prise […]
Weiterlesen
Gefüllte Tomaten mit Safranreis
0 Gefüllte Tomaten mit Safranreis Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 4 Tomaten (je 70 g) 120 g Reis, gekocht 40 g Butter 1 Zwiebel, klein Salz Safran Blattpetersilie (Schnittlauch) […]
Weiterlesen
Gemüsemark
0 Gemüsemark Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Blumenkohl 150 g Gemüsebohnen 80 g Karotten 50 g Knollensellerie 80 g Butter 40 g Weizenmehl, griffig 1/8 l süße […]
Weiterlesen
Mischgemüse auf Speck
0 Mischgemüse auf Speck Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Karotten 150 g Gemüsebohnen 150 g Rosenkohl 1 Zwiebel, groß 150 g Speck, geräuchert Salz Pfeffer Knoblauch Schnittlauch Lob, […]
Weiterlesen
Artischocken, mit Gemüse gefüllt
0 Artischocken, mit Gemüse gefüllt Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Artischocken, aus der Dose 100 g Blumenkohl 100 g Karotten 50 g grüne Erbsen 20 g Butter Salz […]
Weiterlesen
Zwiebeln in Sahne
0 Zwiebeln in Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Zwiebeln, mittelgroß 80 g Butter 20 g Weizenmehl, griffig 2 Eigelb 3 EL süße Sahne 100 ccm Rinder-, […]
Weiterlesen
Ausgebackene gefüllte Zwiebeln
0 Ausgebackene gefüllte Zwiebeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Zwiebeln 60 g Schinken, gekocht 80 g Schimmelkäse 2 Eigelb Ausbacköl Paniermehl Weizenmehl, griffig Eier Salz weißer Pfeffer […]
Weiterlesen