Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Naranjas de jalea (Geleeorangen) 1 Päckchen Gotterspeise Erdbeer- oder Kirschgeschmack, 1 Päckchen Götterspeise Aprikosen- oder Apfelsinengeschmack, Zucker nach Belieben, 6 Orangen. Jedes Päckchen Götterspeise für sich nach Anweisung zubereiten. Inzwischen die Orangen waschen, einen Deckel abschneiden und die Frucht aushöhlen, wobei darauf zu achten ist, daß die Schale nicht verletzt wird. Je drei der ausgehöhlten Orangen mit roter Götterspeise […]
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0 Götterspeise aus Moosbeeren, Edelebereschenbeeren oder Johannisbeeren 200 g Beeren, 140 g Zucker, 30 g Gelatine, Saft von 1/4 Zitrone, 800 ml Wasser Die Beeren werden ausgelesen, gewaschen und ausgepreßt. Die Fruchtmasse übergießt man mit heißem Wasser, läßt sie 8 bis 10 Minuten kochen und gießt dann alles durch ein Sieb. Zu dem Sud gibt man den Zucker, läßt erneut […]
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1 Götterspeise aus Apfelmus 700 g Apfelmus, 50 g Zucker, 30 g Gelatine, 1 Spritzer Zitronensaft, 300 ml Wasser Das Apfelmus wird mit dem Wasser verrührt und aufgekocht. Dann gibt man den Zucker, Zitronensaft sowie die aufgelöste Gelatine hinzu und gießt alles durch ein Sieb. Die Götterspeise wird in Portionsgefäße gefüllt und kaltgestellt. Nach: Süßes, Verlag für die Frau Leipzig, […]
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0 Herbstliche Götterspeise Zutaten: 3 bis 4 kg Wassermelone, 400 g Birnen, 400 g Äpfel, 400 g Zuckermelone, 400 g Aprikosen, 200 ml Wein, 300 g Weintrauben, 500 g Zucker, 500 ml Wasser, 2 Prisen Zimt, 80 g Gelatine. Eine mittelgroße reife Wassermelone wird sorgfältig gewaschen, längs halbiert und das Fruchtfleisch vorsichtig herausgeschnitten, ohne die Schale zu beschädigen. Mit der […]
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0 Sahnegötterspeise mit Erdbeerkonfitüre Zutaten 650 ml Sahne 200 g Konfitüre 30 g Gelatine 150 ml Milch Zubereitung Die Konfitüre wird mit der abgekühlten, bereits pasteurisierten Sahne (15 Minuten auf 72 Grad heiß halten) verrührt. Dann gibt man die in Milch gequollene und aufgelöste Gelatine zu, rührt alles gut um, gießt es in Portionsgefäße und stellt sie kalt. Sahnegötterspeise kann […]
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0 Götterspeise aus Milch und Eiern Zutaten 800 ml Milch 4 Eigelb 120 g Zucker 1 Prise Vanillinzucker 30 g Gelatine Zubereitung Die mit dem Zucker verschlagenen Eigelb werden langsam in abgekochter warmer Milch verrührt und das Ganze im heißen Wasserbad unter ständigem Umrühren etwas angedickt. Dann nimmt man den Topf vom Feuer, gibt die in Milch gequollene und gut […]
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0 Götterspeise aus Milch mit Konfitüre Zutaten 650 ml Milch 300 g Konfitüre (aus schwarzen Johannisbeeren, Edelebereschenbeeren, Himbeeren u. ä.) 30 g Gelatine Zubereitung Die Konfitüre wird in die abgekochte Milch gegeben und gut untergerührt. Dann rührt man die in etwas Milch aufgelöste Gelatine zu, gießt die Götterspeise in Portionsgefäße und läßt sie abkühlen. Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für […]
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0 Götterspeise aus Milch mit Obst Zutaten 250 g Obst (Himbeeren, Sauerkirschen, Erdbeeren u. ä.) 600 ml Milch 150 g Zucker 30 g Gelatine Zubereitung Das ausgelesene, gewaschene und nötigenfalls entsteinte Obst wird gezuckert und 1 bis 2 Stunden kaltgestellt. Die Milch kocht man mit dem restlichen Zucker auf, gibt die aufgelöste Gelatine zu und seiht alles durch. Der aus […]
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1 Götterspeise aus Milch Zutaten 3/4 Liter Milch 30 g Gelatine 120 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Die Milch wird zusammen mit Zucker sowie Vanillinzucker aufgekocht. Die aufgelöste Gelatine rührt man unter und seiht alles durch. Die Götterspeise wird in Portionsschälchen gegossen und bis zum völligen Erstarren kaltgestellt. Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR […]
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0 Götterspeise aus Schokolade Zutaten 3/4 Liter Milch 150 g Schokolade 100 g Zucker 30 g Gelatine 1 Prise Vanillinzucker Zubereitung Die Schokolade wird auf einer groben Reibe gerieben und zusammen mit dem Zucker und Vanillinzucker in der heißen Milch aufgelöst. Dann gibt man die aufgelöste Gelatine hinzu, gießt alles durch ein Sieb und läßt etwas abkühlen. Die Götterspeise wird […]
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1 Götterspeise aus Weiß- oder Rotwein Zutaten 3/4 Liter Wein 200 g Zucker Saft von 1/4 Zitrone 30 g Gelatine Zubereitung Der Wein wird auf 30 bis 40° C erwärmt, der Zucker darin aufgelöst, dann der Zitronensaft sowie die aufgelöste Gelatine zugegeben. Man gießt alles durch ein Sieb, läßt etwas abkühlen und füllt die Götterspeise in Portionsschälchen. Kaltgestellt muß sie […]
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0 Götterspeise aus Moosbeermus Zutaten 350 g gezuckertes Moosbeermus 50 g Zucker 30 g Gelatine 650 ml Wasser Zubereitung Das Mus wird mit dem Wasser verrührt, der Zucker zugefügt und alles zum Kochen gebracht. Dann gibt man die aufgelöste Gelatine zu und seiht alles durch ein Sieb. Die Götterspeise füllt man in Portionsschälchen und läßt sie kaltgestellt erstarren. Nach: Süsses, […]
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