Schlagwort: Blutwurst

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Thüringer Schlachtefest-Imbißbrot

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1 Thüringer Schlachtefest-Imbißbrot Zutaten 4 Scheiben Bauern- oder Buttermilchbrot 80 g Griebenspeckfett mit Majoran 100 g Thüringer Hausmacher-Leberwurst 100 g Thüringer Hausmacher-Blutwurst 150 g Stangenkäse (Harzer) oder Camembert 3 Zwiebeln 2 Rollmöpse 4 kleine Gewürzgurken oder Stücke von Salzgurken Radieschen Rettich Petersilie Pfefferkörner Senf Zubereitung Jede Brotscheibe mit etwa 20 g Speckfett gleichmäßig bestreichen. Eine Hälfte der Schnitte mit Hausmacher-Blutwurst, […]

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Ländliches Blumenkohlgericht – Herzhaft und rustikal

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3 Ländliches Blumenkohlgericht – Herzhaft und rustikal Dieses ländliche Blumenkohlgericht ist eine herzhafte Speise, die mit einfachen Zutaten zubereitet wird und besonders in der traditionellen DDR-Küche beliebt war. Der zarte Blumenkohl trifft auf eine kräftige Mischung aus Grützwurst oder Blutwurst und Tomatenmark, was dem Gericht eine würzige und rustikale Note verleiht. Dieses Gericht eignet sich perfekt als deftige Hauptspeise für […]

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Saure Kartoffelstücke (Saure Aardäppelspalken)

Saure Kartoffelstücke (Saure Aardäppelspalken)

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17 Saure Kartoffelstücke (Saure Aardäppelspalken) – Ein traditionelles DDR-Rezept Willkommen zu einem traditionellen DDR-Gericht, das seit Generationen die Herzen vieler Genießer erobert hat: die sauren Kartoffelstücke, auch bekannt als „Saure Aardäppelspalken“. Dieses Rezept ist eine wunderbare Erinnerung an die rustikale und herzhafte Küche der DDR. Die Einfachheit und der kräftige Geschmack der Zutaten machen es zu einem echten Wohlfühlessen. Als […]

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Schlemmerkartoffeln

Schlemmerkartoffeln

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14 Schlemmerkartoffeln Die Schlemmerkartoffeln sind ein wahres Festmahl für Liebhaber von herzhaften Gerichten! Dieses deftige Rezept aus der DDR-Küche kombiniert gebratene Kartoffelscheiben mit einer reichhaltigen Mischung aus verschiedenen Wurstsorten wie Salami, Mortadella, Jagdwurst, Blutwurst und Speck. Die Kombination aus den knusprigen Kartoffeln und den würzigen Wurstwürfeln wird durch verquirlte Eier, Schnittlauch und Tomatenwürfel perfekt abgerundet. Was dieses Gericht so besonders […]

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Tiroler Eiersuppe

Tiroler Eiersuppe

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3 Tiroler Eiersuppe Die Tiroler Eiersuppe ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man mit einfachen Zutaten ein herzhaftes und köstliches Gericht zaubern kann. Dieses traditionelle Rezept vereint den kräftigen Geschmack von Speck oder Schinkenspeck mit der Cremigkeit von Eiern, die in einer leichten Mehlschwitze mit Brühe gebunden werden. Die Kombination aus diesen herzhaften Zutaten und dem gerösteten Weißbrot sorgt für […]

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Böhmische Kürbissuppe

Böhmische Kürbissuppe

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3 Böhmische Kürbissuppe Die Böhmische Kürbissuppe ist ein herrlich cremiges und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für kalte Tage eignet. Der zarte, leicht süße Kürbis harmoniert wunderbar mit der kräftigen Fleischbrühe und den würzigen Speck- und Blutwurstwürfeln, die der Suppe eine angenehme Tiefe und Textur verleihen. Die Zubereitung dieser Suppe ist unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten, die im Handumdrehen […]

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Gemüse-Kartoffel-Suppe

Gemüse-Kartoffel-Suppe

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6 Gemüse-Kartoffel-Suppe Wenn du eine wärmende, nahrhafte Suppe suchst, die voller Aromen steckt, dann ist diese Gemüse-Kartoffel-Suppe genau das Richtige für dich! Dieses einfache DDR-Rezept lässt sich mit gängigen Zutaten wie Kartoffeln und Gemüse schnell zubereiten und ist perfekt für die kalten Tage. Was mir an diesem Rezept besonders gefällt, ist die Möglichkeit, es durch die Zugabe von Blutwurstwürfeln oder […]

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