Süßer Rausch
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 kg Honig
- 1 kg Zucker
- Saft von 6 Zitronen
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Und so wird es gemacht…
Den Honig aufkochen. Zucker, Zitronensaft zugeben und alles gut vermengen. Nach dem Erkalten 8 Liter Wasser zugießen und gut umrühren. Die Flüssigkeit in ein Fäßchen füllen, dasselbe verspunden und in den Keller stellen. Nach 14 Tagen das Getränk in Flaschen geben und gut verkorkt einige Wochen lagern.
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Nach: Götterspeisen, Ausgewählte Köstlichkeiten mit Honig, Verlag für die Frau, Leipzig, 1991