Spargel gekocht
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Zum Kochen eignet sich am besten gleichmäßig dick gewachsener Spargel. Nach dem Reinigen binden wir ihn an zwei Stellen mit einem Faden fest zusammen und legen ihn in Salzwasser. Es ist besser, wenn man die Spargelstangen zunächst hinstellt, und erst wenn sie kochen, ganz in das Wasser eintaucht. Spargel kochen wir je nach Stärke 14—15 Minuten. Ob der Spargel gar ist, erkennen wir am besten, wenn wir das Spargelstangenende eindrücken können. Gekochten Spargel begießen wir mit Butter und bestreuen ihn mit Semmelbrösel oder begießen ihn mit Holländischer Soße oder gekochter Mayonnaise
Pin mich!
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961