Weiße Pute, überbacken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Makkaroni 350 g gekochtes Putenfleisch Soße: je 40 g Fett und Mehl 1/2 Liter Putenbrühe 1 Eigelb Saft 1 Zitrone 3 Eßlöffel Sahne Salz, 2 […]
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Holsteiner Burgunder-Pute
Holsteiner Burgunder-Pute Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 750 g Putenfleisch 80 bis 100 g Margarine 2 Teelöffel Stärkemehl 2 Tassen Rotwein (Burgunder) Salz Pfeffer Petersilie Thymian Muskat Beilagen: Gemüse Makkaroni Putenbällchen Lob, Kritik, […]
WeiterlesenPute mit Pilzen auf bulgarische Art
Pute mit Pilzen auf bulgarische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Pute von etwa 3 kg 100 g Fett zum Braten Speck zum Binden 300 g Pilze (Steinpilze oder Pfifferlinge) 30 g Margarine […]
WeiterlesenGeschmorte Tomaten-Pute
Geschmorte Tomaten-Pute Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 700 g Putenfleisch 50 g Fett Salz 2 geriebene Zwiebeln 3/8 Liter Tomatensaft 500 g Tomaten 60 g Pilze 1/8 Liter Sahne 2 Teelöffel Stärkemehl Beilage: […]
WeiterlesenPutenbraten
Putenbraten Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 (1 Portion) Diese Zutaten brauchen wir… 70 g Putenfleisch Salz 3 g Sonnenblumenöl 5 g Weizenmehl 5 ml saure Sahne Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenGefüllte Putenbrust (Ungarn)
Gefüllte Putenbrust (Ungarn) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen […]
WeiterlesenPutenfleisch-Brötchen
Putenfleisch-Brötchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 hartgekochte Eier 60 g Doppelrahmfrischkäse 200 g Putensaftschinken 1 Bund Dill Salz Curry 2 bis 3 Eßlöffel Orangensaft 4 Brötchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenGebackene Putenrolle mit Äpfeln
Gebackene Putenrolle mit Äpfeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Putenbrust je 1 Zwiebel, Petersilienwurzel und Möhre 2 Eßlöffel […]
WeiterlesenÜberbackene Putenrolle
Überbackene Putenrolle Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g ausgelöste Putenbrust Salz Pfeffer 1/4 Liter Brühe je 1 Zwiebel, Petersilienwurzel und Möhre 500 g Äpfel 2 Eßlöffel Margarine 2 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Sahne […]
WeiterlesenPutensteak mit Roquefort-Birne
Putensteak mit Roquefort-Birne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Birnen oder 4 Birnenhälften aus der Konserve Saft von 1/2 Zitrone 1 Prise Zucker 4 Putensteaks Salz Pfeffer Paprikapulver 3 […]
WeiterlesenFarcierte Gans, Ente oder Pute
Farcierte Gans, Ente oder Pute Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Gans, 1 Ente oder 1 Pute Salz 1/4 Liter Milch 4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde 1 Geflügelleber 2 Eier 4 Eßlöffel […]
WeiterlesenGebratene Pute mit Fülle
Gebratene Pute mit Fülle Indyczka nadziewana pieczona Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Pute Salz 40 g Bratfett 20 g Butter Für Fülle I: 100 g trockenes Weißbrot oder Brötchen 1/4 Liter Milch […]
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