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Dill

Dill Obwohl dieses Kraut ursprünglich aus Südeuropa und Westasien stammt, ist sein Name angeblich eine Ableitung von dem angelsächsischen Wort dylle oder dem alten norwegischen dilla, was so viel heißt wie beruhigen . Vermutlich bezieht sich dies auf kranke Kinder, […]

Reis

Reis Industriell entspelztes und von den Silberhäutchen befreites Getreide. Reis ist sehr leicht verdaulich und eignet sich deshalb für die Zubereitung von Diät- und Kinderkost. Wir können Reis als Suppeneinlage, Zuspeise sowie als Grundlage der verschiedensten salzigen und süßen Gerichte […]

Fisch-Klößchen in Kirschkompott

Fisch-Klößchen in Kirschkompott- Ein ideales Fischgericht für Kinder ZUTATEN (für 4 Personen): 750 g Dorsch- oder Kabeljaufilet, Zitronensaft oder Weinessig, etwas Kondensmilch, etwas feinen Grieß, Salz, Muskatnuß. ZUBEREITUNG : Das Fischfilet dreimal durch die feine Lochscheibe der Fleischmaschine drehen. Nach […]

Soleier

Soleier Soleier, ein faszinierender DDR-Klassiker, der auch heute noch die Gaumen erobert! Diese eingelegten Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch einen unverwechselbaren Geschmack, der dich begeistern wird. Also lass uns gemeinsam in die Küche gehen und diese […]

Schrotsuppe

Schrotsuppe Reichlich 1/8 Liter Milch, 1 1/2 Eßlöffel Weizenschrot, Zucker oder Bienenhonig, 50 g Obst. Milch mit Weizenschrot unter Rühren aufkochen und ausquellen lassen, süßen. Mit dem zerkleinerten Obst anrichten. Schrotsuppe kann auch pikant mit einer Prise Salz und gehackten […]

Gebratene Champignons

Gebratene Champignons Bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Dann lass uns gemeinsam die gebratenen Champignons entdecken, eine beliebte Delikatesse, die auch in der DDR hoch geschätzt wurde! Diese einfach zuzubereitende Beilage bietet einen köstlichen, würzigen Geschmack und ist […]

Makkaroni-Auflauf

Makkaroni-Auflauf Willkommen zurück in der Zeit der DDR, wo einfache und dennoch köstliche Gerichte den Alltag prägten. Heute entführen wir dich auf eine kulinarische Reise und lassen einen echten DDR-Klassiker neu aufleben: den Makkaroni-Auflauf. Dieses Rezept ist nicht nur ein […]

Erdbeerschnitten „Susanne“

Erdbeerschnitten „Susanne“ In der DDR war das Essen nicht nur eine Notwendigkeit, sondern auch eine Möglichkeit, Familie und Freunde zusammenzubringen und gemeinsame Momente zu genießen. Eines der beliebtesten Desserts, das in vielen DDR-Haushalten geschätzt wurde, sind die Erdbeerschnitten „Susanne“. Diese […]

Mohrrübengemüse

Mohrrübengemüse Mohrrübengemüse war nicht nur ein einfaches Gericht in der DDR, sondern auch ein Symbol für die Einfachheit und Bescheidenheit vieler Menschen in dieser Zeit. In einer Ära, in der Ressourcen oft knapp waren und Luxusgüter schwer zu bekommen waren, […]

Möhrensalat mit Petersilie

Möhrensalat mit Petersilie Dieser Möhrensalat mit Petersilie ist eine leichte und erfrischende Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Er ist besonders beliebt als gesunde Option für ein Buffet oder als leichter Snack. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986: Zutaten für […]

Spinat-Orangen-Salat

Spinat-Orangen-Salat Dieser Spinat-Orangen-Salat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Die süße Frische der Orangen harmoniert wunderbar mit dem herzhaften Spinat. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986: Zutaten für den Spinat-Orangen-Salat 5 Spinatblätter 1/2 Orange 1 […]

Ei-Gemüse-Salat

Ei-Gemüse-Salat Dieser Ei-Gemüse-Salat im DDR-Stil ist eine köstliche und herzhafte Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Er ist besonders beliebt als leichter Snack oder als Teil eines Buffets. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, frischem Gemüse und würzigem Dressing macht ihn […]

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