Sambuk aus Apfelmus
Zutaten
- 800 g Apfelmus aus der Konserve
- 100 g Zucker
- 4 Eiweiß
- 25 g Gelatine
Zubereitung
Das Apfelmus wird mit der aufgelösten Gelatine verrührt.
Dann schlägt man das Eiweiß mit Zucker steif und zieht die Apfelmusmasse vorsichtig darunter.
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Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR