Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
DDR-Rezepte aus der Rubrik Fisch & Meeresfrüchte
2 Gebackene Heringe Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 grüne Heringe 4 große Scheiben Schnittkäse 1/8 Liter Kaffeesahne 1 Fläschchen Tomatenmark 80 g Butter Salz Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Heringe ausnehmen, waschen, 3 Minuten in […]
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0 Bücklinge in Bechamelsoße Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Margarine 40 g Mehl 2 Eßlöffel Reibekäse 1/4 Liter Milch 1/4 Liter Sahne Salz weißer Pfeffer 1 Eßlöffel Zitronensaft Worcestersauce 4 große Bücklinge Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die […]
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2 Gebackener Heilbutt Diese Zutaten brauchen wir… 2 Möhren 100 g Sellerie 1 Zwiebel 50 g Margarine 3 Eßlöffel gehackte Petersilie 130 g Weißbrot ohne Kruste 600 bis 750 g Heilbutt, Rotbarsch oder Kabeljau Salz 2 Eßlöffel Semmelmehl 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Kabeljau-Souffle Diese Zutaten brauchen wir… 500-750 g Kabeljaufilet 1 fein zerkleinerte Zwiebel 2 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl Salz Pfeffer 1 Prise Muskatnuß 200 ml Milch 3 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fischfilet durch den Fleischwolf drehen […]
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14 Hering nach Tante Lina Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 mittelgroße Salzheringe 200 g Gewürzgurke 200 g Zwiebeln 300 g Tomaten 1 Röhrchen Kapern 2 Zitronen 6 Eßlöffel Öl 65 g Mayonnaise Salz Pfeffer Lorbeerblatt 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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1 Pikantes Selleriegericht Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 1 großer Sellerie 2 Zwiebeln 50 g Margarine etwa 500 g Fischfilet Salz 1 Tasse Sauermilch Zitronensaft oder Essig Paprika oder Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Geräucherter Fisch in Milch Diese Zutaten brauchen wir… 250 ml Milch 250 g geräucherter Heilbutt frisch gemahlener Pfeffer 1 Teelöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Milch in der Pfanne erwärmen, Butter und Pfeffer dazugeben und die geräucherten […]
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0 Schottischer Fisch in Milch Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Kabeljaufilet (oder anderer Weißfisch) Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Eßlöffel Butter 2 Eier 300 ml Milch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Fischfilet in portions- oder mundgerechte Stücke schneiden […]
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3 Finnische Fischsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Kabeljau oder Rotbarsch 1/2 Liter Milch 1/2 Lorbeerblatt 1 große Zwiebel 1 Nelke 5 weiße Pfefferkörner 3 Wacholderbeeren 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian Salz 500 g Mohrrüben 1 kleines Paket gefrorene Erbsen 1/8 I saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl 40 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Salzheringsfilets mit Dillsahne Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Salzheringe 100 ml Schlagsahne 1/2 TI Dill, geschnitten 1/2 TI Schnittlauch 1/2 TI Gartenkresse, gehackt 1/2 kleine Gurke Heringsmarinade (Halbessig, Zwiebel, Lorbeerblatt, Piment) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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1 Sild, Glasmeisterart Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Salzheringe 100 g Zwiebeln 125 g Möhren 25 g Meerrettich, gerieben Essig Zucker (1 TI) Piment Pfefferkörner Lorbeerblatt Senfkörner Ingwerpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Räucherfisch in Milch Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Räucherfisch (Heilbutt, Makrele) 1/4 Liter Milch Pfeffer Salz 4 Scheiben Toast Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Räucherfisch in 4 Portionen schneiden und in der Bratpfanne mit Milch langsam […]
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