Oladji aus Roggenbrot
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1986
Rezeptangaben sind für 4 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Roggenbrot
- 1 Glas Milch
- 1 Ei
- 1/2 Glas Mehl
- 2 Eßlöffel Öl
- Äpfel nach Geschmack
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Und so wird es gemacht…
Das Roggenbrot in Scheiben schneiden und mit heißer Milch übergießen, ziehen lassen. Das aufgeweichte Brot zerrühren, Ei und Mehl hinzufügen und kräftig mischen. Den Teig in eine gut mit Sonnenblumenöl gefettete Pfanne gießen und Oladji (Keulchen) backen. Mit saurer Sahne servieren. Nach Wunsch kann man kleingeschnittene rohe Äpfel in den Teig geben.
Nach: Speisen mit Brot, Verlag MIR Moskau & VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1986
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