Rotkraut
Die blaue Farbe des Krautes schlägt beim Abschmecken mit Essig in ein kräftiges Rot um.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Gewürze für Rotkraut: Nelke, Zwiebel, Pfeffer, Zimt, Zucker, Essig, Rotwein.
Apfelscheiben, zum Schluß mitgedünstet, verfeinern den Geschmack, auch etwas Apfelmus, das am Schluß zugefügt wird. Rotkrautrohkost kann gehobelt und mit Meerrettich abgeschmeckt werden.
