Puddingpulver
Mit Geschmacks- und Farbstoffen vermischtes Stärkemehl.
Mit Milch und Zucker – wie auf der Verpackung angegeben zubereiten.
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Die exakte Bezeichnung für einen solchen Pudding ist eigentlich „Flammeri„. Im Haushalt läßt sich Puddingpulver auch durch Stärkemehl ersetzen, dem Geschmacksträger wie abgeriebene Zitronenschale, Vanillinzucker, Vanilleschote, gehackte oder geriebene süße oder bittere Mandeln oder Kakaopulver zugefügt werden.
Für die Schnell- und Campingküche gibt es Puddingpulver, die nicht zu kochen brauchen, sondern nur kalt anzurühren sind.
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