« Back to Glossary Index

Hirn

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Auch als Gehirn bezeichnet. Innerei der Schlachttiere und vom Wild.

Das Hirn vor dem Garen waschen, von Blutgerinnseln befreien und häuten, dann in Mehl oder geriebener Semmel wenden und braten oder in Würzbrühe gar ziehen lassen. Vorsicht beim Essen, es können noch Knochensplitter enthalten sein.

5/5 - (1 Bewertungen)
« Zurück