Hase

Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt!

Haarwild. Sehr zart sind 8 Monate alte Tiere. Jagdzeit Oktober bis Januar.

Zum Braten sind besonders Keulen und Rücken geeignet. Kopf, Brust, Läufchen, Bauchlappen, Herz, Lunge und Leber werden als Hasenpfeffer zubereitet.