Kissel aus Zitronensaft
Zutaten
- 100 ml Zitronensaft
- 125 g Zucker
- 40 g Stärkemehl
- 800 ml Wasser
Zubereitung
ln kochende Zuckerlösung werden 2 bis 3 Teelöffel Zitronensaft sowie die in Wasser verrührte Stärke gegeben.
Dann nimmt man das Ganze vom Herd, gießt den restlichen Zitronensaft zu, rührt gut um, füllt den Kissel in Portionsgefäße und stellt ihn kalt.
Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR
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