Kissel aus Mus oder Marmelade
Zutaten
- 160 g Mus oder Marmelade
- 40 g Zucker
- 35 g Stärkemehl
- Saft von 1/4 Zitrone
- 3/4 Liter Wasser
Zubereitung
Das Mus oder die Marmelade wird in heißem Wasser aufgelöst, zum Kochen gebracht und durch ein Sieb gerührt.
Dann gibt man den Zucker, den Zitronensaft und die in kaltem Wasser angerührte Stärke hinzu und bringt alles erneut zum Kochen.
Der Kissel wird abgekühlt in Portionsschälchen serviert.
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Nach: Süsses, 2. Auflage, Verlag für die Frau, 1984, Leipzig, DDR