Kirschbowle – Ein erfrischendes Getränk mit Kirschen und Rotwein
Die Kirschbowle ist ein klassisches und erfrischendes Getränk, das besonders an warmen Sommertagen für Abkühlung sorgt. Dieses Rezept kombiniert süße und saure Kirschen mit Rotwein und einem Hauch von Sprudelwasser. Die Kirschen ziehen in Zucker und Wein, was der Bowle eine fruchtige und leicht spritzige Note verleiht. Eine Besonderheit dieses Rezepts ist das Hinzufügen einiger aufgeklopfter Kirschkerne, die ein feines Aroma abgeben.
Diese Bowle eignet sich perfekt für gesellige Anlässe und ist schnell und einfach zuzubereiten. Sie kann nach Belieben mit frischen Kirschen garniert werden und bringt den fruchtigen Geschmack der Kirschen optimal zur Geltung.
Anzahl der Portionen
Das Rezept ergibt etwa 4-6 Portionen.
Zutaten
- 200 g entsteinte Süßkirschen
- 200 g entsteinte Sauerkirschen
- 125 g Zucker
- 1 große Flasche Rotwein
- 1 kleine Flasche Rotwein
- Selterswasser (nach Belieben)
- Einige frische Kirschen zum Garnieren
- Optional: Einige aufgeklopfte Kirschkerne
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Zubereitung
- Die entsteinten Süß- und Sauerkirschen in eine Schüssel geben und mit dem Zucker bestreuen. Alles gut vermischen und 1 bis 2 Stunden zugedeckt ziehen lassen. Optional können einige aufgeklopfte Kirschkerne zugegeben werden, um ein feineres Aroma zu erzeugen.
- Den Rotwein über die gezuckerten Kirschen gießen und weitere 2 Stunden ziehen lassen.
- Nach der Ziehzeit die Flüssigkeit durch ein Sieb abseihen, um die Kirschen zu entfernen.
- Die Kirschbowle nach Belieben mit etwas Selterswasser aufgießen, um sie spritziger zu machen.
- Vor dem Servieren können einige frische Kirschen in die Bowle eingelegt werden.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Ziehzeit | 3-4 Stunden |
| Gesamtzeit | 3-4 Stunden 10 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Schüssel – zum Mischen der Kirschen und des Zuckers
- Sieb – zum Abseihen der Kirschen
- Löffel – zum Umrühren der Zutaten
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Kirschbowle sollte frisch serviert werden. Sie kann im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden, sollte aber vor dem Servieren erneut gut umgerührt werden. Selterswasser erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um die Spritzigkeit zu bewahren.
Nährwerte
Pro Glas (bei 6 Portionen):
- Kalorien: ca. 180 kcal
- Eiweiß: 0,5 g
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 20 g
Tipps für Diabetiker
Verwende eine kleinere Menge Zucker oder einen kalorienfreien Süßstoff, um den Zuckergehalt zu reduzieren. Rotwein mit geringem Zuckergehalt ist ebenfalls empfehlenswert.
Rezepttipps:Für eine besondere Note kannst du etwas Zimt oder Nelken zur Bowle hinzufügen, besonders in der kühleren Jahreszeit. Auch ein Spritzer Zitronensaft verleiht der Bowle Frische.
Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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