Kaffeepunsch „Kopenhagen“ (Einzelportion)
1 Tasse heißer Kaffee, 2 Teelöffel Zucker, 1 Gewürznelke, 1 Stück Zimtstange oder etwas gemahlener Zimt, 2 cl Rum.
Den heißen Kaffee in ein Glas füllen, mit Zucker verrühren, Gewürznelke, Zimtstange und den angewärmten Rum zugeben, kurz ziehen lassen, durchseihen und sofort auftragen.
Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR