Käsebällchen
200 g geriebener Käse, 2 Eiweiß, Muskat, Ausbackfett.
Käse und Eiweiß vermengen, vorsichtig mit Muskat würzen und zu pflaumengroßen Bällchen formen.
In heißem Fett schwimmend ausbacken.
[Nach: Unser großes Kochbuch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984 » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]