Grießkloß
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
In siedende, gesalzene Milch schütten wir den Grieß und lassen ihn dann 1/2 Stunde stehen. Wir rühren ein Ei nach dem anderen ein oder Dotter und Schnee und zum Schluß die in Würfelchen geschnittenen Semmeln. Der Teig kommt in eine in Wasser getauchte und gut ausgewundene Serviette, und wir lassen den Kloß 3/4 Stunde kochen. Aus diesem Teig, ohne Semmeln, können wir auch Klößchen kochen.
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Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961