Zucker-Fett-Glasur – einfach & glänzend
Diese Zucker-Fett-Glasur ist eine einfache, schnell angerührte Glasur, die besonders gut für Gebäck, Plätzchen und Kleingebäck geeignet ist. Durch das Vermengen von gesiebtem Puderzucker mit leicht erwärmtem Kokosfett entsteht eine glatte, fein glänzende Oberfläche, die beim Trocknen fest wird und ein leicht cremiges Mundgefühl hinterlässt. Die Zugabe von etwas heißem Wasser sorgt dafür, dass sich die Masse geschmeidig verrühren lässt und eine streichfähige Konsistenz erhält.
Die Glasur lässt sich leicht anpassen: Für eine etwas festere Konsistenz kann mehr Puderzucker verwendet werden, für eine weichere Glasur etwas mehr heißes Wasser. Sie haftet besonders gut auf warmem Gebäck und ergibt eine dekorative, helle Oberfläche.
Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
Kalorien pro Portion (1 EL): ca. 85 kcal
Zutaten
- 150 g Puderzucker
- 20 g Kokosfett
Zubereitung
Den gesiebten Puderzucker nach und nach mit dem kurz erhitzten Kokosfett und 2 Eßlöffel heißem Wasser verrühren.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR