Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Brotaufstrich vom Räucherhering (Lachshering) Wenn ich an meine Kindheit in der DDR denke, gibt es ein Gericht, das immer wieder in meiner Erinnerung auftaucht – der herzhafte Brotaufstrich vom Räucherhering (Lachshering). Egal ob beim Frühstück oder Abendbrot, dieser Aufstrich gehörte einfach dazu. Meine Großmutter hat ihn oft für die ganze Familie zubereitet, und schon beim ersten Bissen fühlte man […]
Weiterlesen
7 Apfel-Quark-Kuchen Apfel-Quark-Kuchen – allein der Gedanke daran zaubert mir ein Lächeln ins Gesicht! Dieser Kuchen vereint die Frische von Äpfeln mit der leichten Säure des Quarks und ergibt eine wunderbar cremige und fruchtige Leckerei. Was ich besonders an diesem Rezept liebe, ist die Kombination aus dem zarten Quarkteig und den saftigen Apfelscheiben, die zusammen eine himmlische Textur ergeben. Der […]
Weiterlesen
2 Walderdbeersaft In der DDR wurden Beeren und Fruchtsäfte aus regionalen Zutaten geschätzt. Walderdbeersaft wurde oft selbst gemacht, um den frischen Geschmack der wilden Waldbeeren zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept für Walderdbeersaft im DDR-Stil aus dem Jahr 1986: Diese Zutaten brauchen wir für den Walderdbeersaft 1,5 kg Walderdbeeren 500 g Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen