5 Gemüsesalat mit pikanten Würstchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g gemischtes Gemüse (Reste können verwendet werden) Essig Öl Zucker Salz Pfeffer 3 Paar Würstchen 1 kleiner Kopf […]
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11 Balkan-Pfanne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 dünne Scheiben Schweineschnitzel (Je 100 g) 4 Zwiebeln 3 Paprikaschoten 1 Porreestange 8 Eßl. Öl 100 g Tomatenmark 1/8 l Instantbrühe […]
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18 Ukrainische Galuschki Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Mehl 100 g Butter 2 Eier Salz 1/8 l saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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20 Zucchini-Auflauf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 3 Scheiben Toastbrot 350 g Tomaten 500 g Zucchini Salz Pfeffer etwas Knoblauch 100 ml dicke saure Sahne 1 Bund Basilikum 25 g Reibekäse 1 Bund […]
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26 Budapester Schmorgurken Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg gelbe Gurken 2 rote Paprikafrüchte 4 Zwiebeln 250 g Tomaten 100 g durchwachsener Speck 20 g Schmalz 4 Eßl. Edelsüß-Paprika 1/8 l Fleischbrühe scharfer Paprika […]
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15 Pikante Gurkensuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Margarine 2 Salatgurken 2 Stangen Porree 2 Zwiebeln 3/4 l Instant-Fleischbrühe 1/4 l Milch 1 Bund Dill einige Borretschblätter 1/4 l dicke saure Sahne Salz […]
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7 Suppe aus Wildhackfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Wildfleisch mit Knochen 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Lorbeerblatt 200 g Suppengrün 0,2 I saure Sahne Senf Zitrone Pfeffer 100 g Fett 50 g […]
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9 Hasenragoutsuppe mit Zitrone Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Hasenschultern 500 g Hasenklein mit Knochen 1 kleine Zwiebel 200 g Suppengrün 1 Knoblauchzehe 70 g gekochter Speck 0,1 I saure Sahne Mehl 1 kleines […]
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6 Försterinsuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Wildfleisch (ohne Knochen) 250 g Pilze 50 g Räucherspeck Knochenbrühe (aus den Wildknochen) 100 g Fett Zwiebel Gewürzpaprika 1 Knoblauchzehe Petersilie 0,1 I Weißwein Mehl 0,1 […]
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31 Jägersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 alter Fasan 1 kg zerkleinerte Kalbs- oder Rinderknochen 250 g Suppengrün 1 Sellerie 1 Zwiebel Knoblauch 0,1 I Rotwein 50 g Butter Mehl 0,2 I saure Sahne […]
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8 Kartoffelstrudel mit Äpfeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 5 Kartoffeln 3 Eßl. Butter 4 Eier Salz 200 g Zucker 1 Teel. Backpulver Zitronat 4 Eßl. Semmelbrösel 1/8 l […]
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15 Kartoffelkroketten mit Fleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 12 Kartoffeln 2 Eier Salz 400 g Hackfleisch 1 Zwiebel Pfeffer 4 Teel. Mehl 3 Eßl. Semmelbrösel etwas ausgelassener Speck […]
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