Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Spiegeleier nach Gärtnerart Zutaten 8 Eier 60 g Margarine oder Butter 40 g Sauerampfer 1/2 Kopfsalat 90 g Rauchspeck Salz Zubereitung Sauerampfer und Kopfsalat in feine Streifen schneiden und in der Eierpfanne kurz anschwitzen, mit etwas Salz bestreuen. Danach die aufgeschlagenen Eier, ohne das Eigelb zu verletzen, in die Pfanne geben und zugedeckt stocken lassen. Die Spiegeleier auf einem […]
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3 Sauerampfersalat Der Sauerampfersalat war eine erfrischende und leicht säuerliche Beilage, die in der DDR gerne zu verschiedenen Gerichten oder als erfrischende Vorspeise genossen wurde. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die kulinarische Geschichte der DDR wieder aufleben lassen und den einzigartigen Geschmack des Sauerampfers genießen. Anzahl der Portionen: Für etwa 4-6 Personen. Zutaten für den Sauerampfersalat 800 g Sauerampfer […]
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0 Dillcreme (zu Fleisch, Fisch) Zutaten 1 Eßlöffel Butter 2 Eßlöffel Mehl 1/4 Liter Milch Zitronensaft Salz Pfeffer 2 Eßlöffel gewiegter Dill 1 Tasse steifgeschlagene Sahne Zubereitung Aus Butter, Mehl und Milch eine helle Soße bereiten. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, den Dill zufügen und zuletzt die Sahne unterziehen. Warm auftragen. – Anstelle von Dill kann auch Schnittlauch, Petersilie, […]
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