1 Russischer Kuchen 300 g Mehl 150 g Margarine 3 Eßl. Sahne oder Milch 2 Eigelb 80 g Puderzucker 1 Prise Salz Aprikosenkonfitüre In das Mehl die geschnitzelte Margarine, Sahne, Eigelb und Puderzucker geben und leicht zu einem Teig kneten. […]
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115 Russische Fleisch-Soljanka Zutaten 1 Liter Fleisch- oder kräftige Knochenbrühe 1 Essl. Kapern 1 Zwiebel 1 Essl. Petersilie 1 Essl. Dill 2 Essl. Zwiebelschalotten 10 Pfefferkörner 3 Pimentkörner 200 Gramm gebratenes Rind- oder Kalbfleisch 100 Gramm Schinken 100 Gramm Würstchen […]
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10 Russische Torte 8 Eier 250 g Puderzucker Zitronenschale 250 g Mehl Die Eigelb, Puderzucker und die abgeriebene Zitronenschale etwa 30 Minuten rühren. Dann Mehl und den steifen Schnee aus dem Eiweiß zugeben. Alles zusammen leicht vermischen und in eine […]
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1 Omelett mit Pilzen 500 g Pilze, 3 Eßl. zerlassene Butter, 1 Zwiebel, 8 Eier, 1 Eßl. Milch, Salz. Die geputzten frischen Pilze waschen, kurz aufkochen lassen, in Butter anbraten und mit angeschwitzter, kleingeschnittener Zwiebel vermischen. Eier, Milch und Salz […]
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36 Russische Milchsuppe Zutaten 750 g Spinat, 40 g Margarine, Salz, 1 pflaumengroße Zwiebel, 1 1/4 l Milch, 50 g geriebene Semmel, 1/8 l Sahne, Ei- und Schinkenwürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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9 Russische Kartoffel-Häppchen Zutaten 375 g gekochte Kartoffeln 1 Dose Anschovisfilets Kapern 1 Paprikafrucht 2 Tomaten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Kartoffeln […]
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4 Fischsuppe auf russische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Zutaten 250 g Spaghetti, Salz, 750 g Frischfisch beliebiger Art, 2 l Fischbrühe, 3 Eier, 6 Eßl. Würfelbrühe, 1 Eßl. fein gehackter Schnittlauch, Margarine, Kerbel, saure Sahne. Lob, Kritik, […]
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2 Feiner russischer Heringssalat Zutaten (für 6 Personen) 6 Salzheringsfilets, 3 Rogen vom Salzhering, 100 g gekochte Kartoffeln, 200 g gekochtes Rauchfleisch, Pökelfleisch oder Schinken, 1 mittlere Möhre, 2 Eßl. grüne Bohnen (frisch gekochte- oder Konservenbohnen), 2 Eßl. gekochte weiße […]
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99 Russischer Heringssalat mit roter Bete Zutaten (für 6 Personen) 6 vorbereitete Salzheringsfilets, 3 mittlere gekochte Kartoffeln, 3 mittlere gekochte rote Rüben , 2 Essiggurken, 1 Teel. geh. Kapern, 1 mittlere geriebene Zwiebel, 150 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt oder […]
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