Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Preiselbeerkaltschale Die Preiselbeerkaltschale ist für mich der Inbegriff einer leichten und erfrischenden Nachspeise. Dieses DDR-Rezept bringt durch die Kombination aus süßem Grießbrei, säuerlichem Preiselbeerkompott und kühlem Apfelsaft eine angenehme Balance aus Süße und Frische auf den Teller. Besonders an heißen Tagen ist diese Kaltschale ein perfekter Abschluss eines Essens. Ich erinnere mich noch gut daran, wie wir diesen Dessert-Klassiker […]
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24 Vogtländischer Geflügelsalat Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften, aber dennoch erfrischenden Salat bist, dann ist der Vogtländische Geflügelsalat genau das Richtige für dich! Diese traditionelle Spezialität aus dem Vogtland kombiniert zartes Geflügelfleisch mit knusprigem Sellerie, würzigem Schinken und saftigen Apfelstücken. Der cremige Mix aus saurer Sahne, Mayonnaise und einem Hauch Senf sorgt für eine angenehme Würze, die […]
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6 Gänsefett In der DDR war Gänsefett, besonders in Form von Gänseschmalz, eine traditionelle und geschätzte Zutat in der Küche. Gänseschmalz verlieh vielen Gerichten einen charakteristischen Geschmack und wurde häufig zum Braten von Fleisch und Kartoffeln verwendet. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du dein eigenes Gänsefett oder Gänseschmalz selbst herstellen kannst, inspiriert von einem DDR-Rezept aus dem Jahr 1986. […]
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