Geräucherte Rippchen auf Háromszéker Art Für 5 Personen Zutaten 900 g geräucherte Rippchen 5 Portionen gelbes Erbsenpüree 100 g Fett 20 g Mehl 100 g Zwiebeln 800 g gesäuerter Weißkohlkopf Salz Meerrettich frischer grüner Salat Zubereitung Die geräucherten Rippchen kochen […]
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Rigó Jancsi (20 Stück) Zutaten 5 Eier 100 g Zucker 100 g Mehl 30 g Kakao 30 g Marmelade 150 g Schokoladenguß 100 g Blockschokolade 500 g Schlagsahne Zubereitung Eier, Zucker, Mehl und Kakao zur seihen Masse verarbeiten, wie bei […]
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Geschichtete Palatschinken Zutaten 10 Palatschinken 120 g Walnüsse 120 g Quark 20 g Rosinen 3 Eier 50 g Schokolade 250 g Zucker 80 g Butter 150 g Aprikosenkonfitüre 1/4 Zitronenschale 1/4 Vanillenstange Zubereitung Die Walnüsse mahlen, die Schokolade reiben. Den […]
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Gleitpalatschinken Zutaten 50 g Butter 150 g Mehl 0,4 Liter Milch 3 Eier 1 Päckchen Vanillenzucker 150 g Zucker 50 g Fett Salz Zubereitung Die Butter mit drei Eidottern und 50 g Zucker gut verrühren, Milch, Mehl und Salz zugeben […]
WeiterlesenDDR-Rezepte – Rezepte aus vergangenen Zeiten Hier dreht sich alles um die köstlichen Gerichte aus vergangenen Zeiten, die wir noch aus unserer Kindheit kennen und lieben. Von Eierfrikassee über Eierkuchen bis hin zu Nudeln mit Wurstgulasch und DDR-Jägerschnitzel – unsere […]
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Marzipankuchen Zutaten 1 Tortenboden, Fertigprodukt Schokoladenguss Marzipan 1 Stück Butter 250 g Grieß 250 g Puderzucker 3 Eßlöffel Heißes Wasser 1/2 Flasche Bittermandelöl Zubereitung Die Zutaten für das Marzipan werden im weichen Zustand verknetet, dann rollt man ihn aus in […]
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Marmorkuchen mit Streuseln Zutaten 12 Stück 1 Tüte Tortenmehl 200 g Margarine 3 Eier 2 Eßlöffel Kakao 1 Eßlöffel Zucker Streusel 200 g Mehl 125 g Butter 125 g Zucker 1 Prise Salz Zubereitung Weiche Margarine und Eigelb vermengen und […]
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Falscher Apfelsinenkuchen Zutaten 1 Tortenboden 4 – 5 mittelgroße Äpfel 400 ml Wasser 1 Päckchen Clic – Getränkepulver (Orangengeschmack) 1 Vanille-Puddingpulver 1 Becher Sahne Schokostreusel Zubereitung Die Äpfel fein raspeln und mit dem Wasser aufkochen, ein Paket Clic – Getränkepulver […]
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Festkuchen – Festtagskuchen der DDR Zutaten für 1 Festkuchen 250 g Margarine (Butter), zimmerwarm 350 g Zucker Salz 1 Zitrone, Schale hiervon abgerieben 4 Eier 200 g Mehl 1/2 Pk Backpulver 1 1/2 Zitronen, Saft hiervon Zubereitung Margarine schaumig schlagen. […]
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Schokoladen-Fett-Glasur Die Schokoladen-Fett-Glasur, auch bekannt als „Schokoglasur“ oder „Schokoladenguss“, war ein beliebtes Element in vielen Backrezepten der DDR. Diese köstliche Glasur verleiht Kuchen, Torten, Plätzchen und anderen Süßspeisen einen schokoladigen Geschmack und eine ansprechende Optik. Mit diesem einfachen DDR-Rezept kannst […]
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Johannisbeerkuchen Dieser Johannisbeerkuchen ist eine köstliche Kombination aus einem buttrigen Mürbeteigboden, saftigen roten Johannisbeeren und einer süßen Baiserhaube. Die leicht säuerlichen Johannisbeeren harmonieren perfekt mit der süßen Baisermasse und den gerösteten Mandelstiften. Die Zubereitung ist relativ einfach und das Ergebnis […]
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Baiser-Beeren-Törtchen Zutaten 4 fertig gekaufte Torteletts 150 g gewaschenes, entstieltes Beerenobst etwas Puderzucker Für das Baiser 1 Eiweiß 4 Teelöffel Zucker Zubereitung Die Törtchen nebeneinander auf ein Backblech legen und die Beeren darauf verteilen, mit Puderzucker besieben. Das Eiweiß und […]
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