Blumenkohl mit Bechamelsoße Zutaten 1 großer Blumenkohl Rauchfleischbrühe oder Wasser 70 g Margarine 1 kleine Zwiebel 2 Gewürznelken 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 1 kleines Lorbeerblatt 50 g Mehl 1/4 Liter Milch Zubereitung Den vorbereiteten Blumenkohl in Brühe gar kochen. In […]
Weiterlesen
Kartoffelstückchen mit Gemüse Zutaten 500 g Gemüse (Sellerie, Möhre, Petersilienwurzel, Kraut u.ä.) 1/4 Liter Wasser Salz 40 g Margarine 1/2 kg Kartoffeln 1/2 Liter Brühe Petersilie Zubereitung Das Gemüse vorbereiten, gleichmäßig schneiden und in kochendem Wasser unter Zugabe von Salz […]
Weiterlesen
Fleischsoljanka (DDR) Willkommen in der DDR-Küche! Die Fleischsoljanka war ein echter Klassiker in der DDR und erfreute sich großer Beliebtheit. Diese herzhafte und würzige Suppe wurde oft mit Fleisch- und Wurstresten zubereitet und war ein fester Bestandteil vieler Speisepläne. Hier […]
Weiterlesen
Gemüse-Kartoffeln Zutaten 500 g Gemüse 40 g Margarine 1 1/2 kg Kartoffeln 1,5 l Brühe Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Möhren, […]
Weiterlesen
Mecklenburger saure Suppe Diese Mecklenburger saure Suppe ist eine herzhafte und aromatische Spezialität, die besonders in der kalten Jahreszeit wärmt und sättigt. Der geräucherte Speck verleiht der Suppe ein intensives Aroma, während das Gemüse und das Trockenobst für eine reichhaltige […]
Weiterlesen
Tschechische Kartoffelsuppe Diese Tschechische Kartoffelsuppe ist eine herzhafte und wärmende Mahlzeit, die perfekt für kalte Tage ist. Sie lässt sich gut vorbereiten und ist ein köstliches Hauptgericht für die ganze Familie. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983: Zutaten für die […]
Weiterlesen
Amerikanische Hühnersuppe Diese Amerikanische Hühnersuppe aus dem „Unser großes Kochbuch“ des Verlags für die Frau in Leipzig, DDR, im Jahr 1984, bietet eine köstliche Kombination aus zartem Huhn, würzigem Gemüse und aromatischem Reis. Sie ist herzhaft und wärmend und perfekt […]
Weiterlesen