Pikantes Räucherfischfilet Zutaten 4 bis 6 Bücklinge oder entsprechend geräucherte Makrelen (auch Räucherfisch in Öl aus der Dose), 1000 g Kartoffeln, 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 1 Eßlöffel Speisestärke, 1 Eigelb, 2 Eier, 4 Eßlöffel Kondensvollmilch, 1 […]
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Fischklopse
DDR-Klassiker neu entdeckt: Fischklopse Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute entdecken wir gemeinsam einen weiteren köstlichen DDR-Klassiker: Fischklopse. Diese delikaten Klopsen sind nicht nur eine gesunde Alternative zu Fleischklopse, sondern auch eine wahre Gaumenfreude für die ganze Familie. Lass uns […]
WeiterlesenFischfilet mit Gurke und Käse
Fischfilet mit Gurke und Käse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten 1250 g Fischfilet, 750 g gekochte Kartoffeln, 4 Zwiebeln, 6 Gewürzgurken, 4 Eßlöffel Margarine, 100 g geriebener Käse, Salz, Pfeffer, Worcestersoße, Knoblauch, Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenRostocker Tomatenfisch
Rostocker Tomatenfisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten 1250 g Fischfilet, 6 Zwiebeln, 500 g Tomaten, 50 g Öl, 50 g Margarine, 1/4 Liter Joghurt, 2 Eßlöffel Mehl, 3 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel Zucker, Salz, Zitronensaft, Dill oder Petersilie […]
WeiterlesenFischfilet in Eischaum
Fischfilet in Eischaum Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten 1250 g Fischfilet, 100 g Margarine, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 5 Eigelb, 3 Eßlöffel Kondensvollmilch, 1/4 Liter Milch, Salz, Pfeffer, Essig, Speisewürze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
WeiterlesenFischbouletten
Fischbouletten Willkommen zurück in der kulinarischen Welt der DDR! Heute entführen wir dich in die Zeit der Fischbouletten, einem beliebten Gericht, das auch heute noch die Herzen von Fischliebhabern höherschlagen lässt. Diese köstlichen Fischbouletten waren ein fester Bestandteil der DDR-Küche […]
WeiterlesenLauterbacher Pfannfisch
Lauterbacher Pfannfisch Zutaten 500 g gebratener, gekochter oder geräucherter Fisch, 750 g gekochte Kartoffeln, 100 g Bauchspeck, 4 Zwiebeln, 4 Eier, 1/8 Liter Milch, 2 Bund Schnittlauch, Pfeffer, Salz, Senf Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
WeiterlesenStralsunder Fischertopf
Stralsunder Fischertopf Zutaten 500 g Fischfilet, 100 g Margarine, 1 Salatgurke, 4 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 4 bis 6 gekochte Kartoffeln, 2 Bund Dill, 1 Eßlöffel Senf, 1/4 Liter Brühe, 1/4 l Kaffeesahne, Salz, Pfeffer, Knoblauch, scharfer Gewürzpaprika Lob, Kritik, […]
WeiterlesenAhlbecker Fischsuppe
Ahlbecker Fischsuppe Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Die Ahlbecker Fischsuppe ist ein echtes Highlight aus der Region Ahlbeck auf der Insel Usedom und vereint traditionelle Zutaten mit köstlichem Fischgeschmack. In diesem Rezept zeigen wir […]
WeiterlesenFischsuppe mit Blumenkohl
Fischsuppe mit Blumenkohl Zutaten 1 Kopf Blumenkohl 1 Zwiebel 350 g Fischfilet 2 Eier 4 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Milch 1 Eßlöffel Mehl Salz Kümmel Muskat Dill oder Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
WeiterlesenDoberaner Fischsuppe
Doberaner Fischsuppe Zutaten 500 g Fischfilet 5 Eßlöffel Öl 4 bis 6 Scheiben Weißbrot, 200 g Zwiebellauch (oder entspr. Zwiebeln) 2 Kohlrabi 3 Eßlöffel Tomatenmark 4 cl Weißwein 2 Eigelb 1 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) Salz […]
WeiterlesenFischfilet auf Spreewälder Art
Fischfilet auf Spreewälder Art 1250 g Fischfilet, 3 Möhren, 1/2 Knolle Sellerie, 4 Zwiebeln, 2 Stangen Porree, 1 Salatgurke, 6 Eßlöffel Öl, 1 Zitrone, 1/4 Liter saure Sahne oder Joghurt, 1 1/2 Eßlöffel Speisestärke, Salz, Glutal, Dill oder Petersilie. Das […]
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