Suchergebnisse für: fisch

Rotwein Alkoholgehalt etwa 10 Vol.-%. Rotwein nicht kühlen. Die Trinktemperatur sollte etwa 18 Grad C (Zimmerwärme) betragen. Während des Lagerns

Weizenstärke Aus Weizen gewonnene Speisestärke. Sie wird hauptsächlich mit Mehl gemischt zum Backen verwendet. Unter der Bezeichnung „Weizenin“ in der

Tomatenketchup Würzsoße aus reifen Tomaten und Gewürzen. Zum Würzen von kalten und warmen Fleisch- und Fischgerichten sowie zu Salatsoßen geeignet.

Soßenkuchen Lebkuchen, auch als Speisekuchen bezeichnet. Zum Dunkelfärben, Andicken und zur geschmacklichen Verfeinerung von Sauerbraten-, Wildbret- oder Fischsoßen (Karpfen polnisch).

Sojamehl Auch Vollsoja genannt. Aus der Sojabohne gewonnenes fett- und eiweißreiches Mehl. Es kann in kleinen Mengen als Eiaustauschmittel verwendet

Pritamin Konserviertes eingedicktes Paprikamark. Hoher Gehalt an Vitamin C. Zum Würzen von Fleisch- und Fischgerichten. Kann auch auf Butterbrot gestrichen

Präserve Halbkonserve. Im Gegensatz zur Konserve nur kurze Zeit (bis zu einigen Wochen) haltbar und zum alsbaldigen Verbrauch bestimmt. Auch

Pflaumenmus Mit Zucker und Gewürzen eingekochter Pflaumenbrei. Bei der Bereitung im Haushalt empfiehlt es sich, eine Pfanne mit dem Pflaumenbrei

Kartoffelkloßmehl Industriell hergestelltes Produkt aus Kartoffeln und Salz. Ergibt, mit Wasser angerührt, eine küchenfertige Masse, aus der sich Klöße, Knödel,

Hülsenfrüchte Bohnen, Erbsen und Linsen sind Hülsenfrüchte. Sie enthalten viel Lezithin, Vitamin E und B1 und zeichnen sich durch einen

Gelatine Industriell aus Knochen gewonnene Leimsubstanz, pulverisiert. Sofern auf der Packung nicht anders vermerkt, Gelatine immer erst in wenig kaltem

Brötchen Weizengebäck, vorwiegend mit Hefe hergestellt. Im Handel sind – territoral unterschiedlich – mehrere Brötchensorten wie Fett-, Mund-, Mohn-, Kümmel-,