Kalte Tomatensoße I 4 Eßlöffel Tomatenmark, 2 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Sahne, Kondensmilch oder Joghurt, 1 Teelöffel geriebener Meerrettich, Salz, Zucker, Paprika. Alle Zutaten verrühren und kalt stellen. Die Soße nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. [Nach: Unser grosses Kochbuch […]
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Kalte Tomatensoße 4 bis 6 vollreife Tomaten, 2 kleine Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel Senf, Salz, Zucker, Pfeffer oder Paprika. Tomaten- und Zwiebelwürfel in erhitztem Öl gar dünsten und durchstreichen. Dieses Mark und die übrigen […]
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Ungarische Tomatensoße 500 g Tomaten, 1/2 Lorbeerblatt, Salz, 1 Zwiebel, 1/2 Liter Wasser, 50 g Speck, 50 g Mehl, 1 Paprikafrucht, Zucker, Pfeffer. Die zerschnittenen Tomaten mit Lorbeerblatt, Salz und Zwiebel in siedendem Wasser kochen. Den kleingeschnittenen Speck erhitzen, das […]
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Überbackener Sellerie in Tomatensoße Zutaten 1 bis 2 Sellerie Salz Zitronensaft 5 bis 6 Scheiben Schnittkäse 1 Tasse Tomatenmark 2 Eßlöffel Öl Paprika Suppenwürze 1 Prise Zucker Zubereitung Die Sellerieknollen schälen, in Salzwasser garen und in dicke Scheiben schneiden. Jede […]
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Tomates para acompanar (Scharfe Tomatensoße) Zutaten 1 kg Tomaten 3 hartgekochte Eier 2 Teelöffel Chillipaste oder -pulver Salz 1 Teelöffel Pfeffer 1 Eßlöffel feingewiegte Petersilie 250 g Zwiebeln Zubereitung Die Tomaten waschen, abziehen und durch ein großes Sieb drücken, so […]
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Fischfilet in Tomatensoße mit Spaghettisalat Zutaten 800 g Fischfilet 75 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 0,1 Liter Weißwein 1 Zwiebel 1 Zitrone 400 g Spaghetti 1 Eßlöffel Tomatenmark 2 Eßlöffel Mayonnaise 2 Köpfe Salat 50 g Gemüseerbsen 75 g geriebener Käse Salz […]
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Tomatensoße Hey, wie wäre es mit einer leckeren Tomatensoße für dein nächstes Nudelgericht oder deine Pizza? In der DDR war hausgemachte Tomatensoße ein beliebter Bestandteil vieler Gerichte. Ich teile gerne mit dir ein einfaches Rezept, damit du diese köstliche Soße […]
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Fernsehturmfisch Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Fischfilet (z. B. Stör oder Sternhausen) 30 g Tomatenmark oder Tomatensoße Käse Salz 2 bis 3 Oliven 1/4 mittelgroße Zwiebel Butter frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Pilzchen von Kalevala Für 1 Portion Diese Zutaten brauchen wir… (Zander oder Renke) 90 g 1 hartgekochtes Ei Bratfett 15 g Tomaten 25 g Konservenerbsen 25 g Tomatensoße 50 g Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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Nudelsalat mit Fischkonserve Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Diese Zutaten brauchen wir… 75 g Muschelnudeln 1 Dose Herings- oder Makrelenfilet in Tomatensoße 50g Delikateßgurken 2 Tomaten 1 Gemüsepaprika […]
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Broiler auf ungarische Art Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der […]
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Schweineschnitzel Mailänder Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweineschnitzel 2 Eßlöffel Reibekäse 1 Ei Mehl geriebene Semmel 80 g Margarine 1/2 Liter Tomatensoße Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen […]
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