Sauermilchgelee
3/4 Liter Sauermilch, 150 g Zucker, 125 g gehackte Nüsse oder Mandeln, 1/4 Liter Wasser, 30 g Gelatine.
Sauermilch, Zucker und Nüsse verrühren.
In heißem Wasser die vorgeweichte Gelatine auflösen und bei Beginn des Gelierens zur Sauermilch rühren und in einem großen Gefäß oder in Einzelportionen erstarren lassen.
Mit Früchten garnieren.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]